COCAMAR - Cooperativa Agroindustrial

Confira as receitas seleciondadas na Fase Eliminatória

O Cooperativismo promoveu pela primeira vez na Cocamar o “Concurso de Sabores”, que tem por objetivo incentivar as senhoras participantes do Núcleo Feminino – composto por cooperadas e esposas de cooperados – a formularem receitas com produtos fabricados pela cooperativa. Em abril ocorreu a fase eliminatória que selecionou as duas melhores receitas de cada Unidade. Participam do concurso as Unidades de Cianorte, Doutor Camargo, Floresta, Jussara, Iporã, Maringá e São Jorge do Ivaí. Confira o nome das vencedoras da primeira fase e as receitas.

Na batedeira coloque os ovos e a açúcar e bata até ficar branco, cerca de 15 minutos. Coloque a água, bata por mais 05 minutos, despeje numa tigela e vai colocando a farinha aos poucos e o pó royal, para não perder a leveza. Despeje numa forma untada e leve ao forno.

01 caixinha de creme de soja purity cocamar sem soro (coloque no freezer por 30 min.)

Bata as claras, coloque o açúcar e continue batendo. Coloque o creme de soja e bata para misturar bem.

Regue com a farofa, um refratário e coloque o pão-de-ló (massa) quebrando em pedaços, coloque o leite condensado por cima, chántilly e o amendoim com açúcar. Faça camadas até acabar, por ultimo deve ser o chántilly e a farofa. Leve a geladeira e sirva.

Numa panela grande, coloque óleo para aquecer, logo após coloque a fraldinha para dourar, coloque toda a cebola, caldo carne, mostarda, shoyu e sal. Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo baixo, por aproximadamente 1 hora, se precisar acrescente água aos poucos, até ficar suculenta, depois de pronta, coloque num refratário e regue com molho.

Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga. Depois coloque o leite e a farinha de trigo aos poucos, por último coloque as claras em neve e o pó royal.

Por cima da massa crua, coloque as goiabas em fatias, e por cima das goiabas coloque o condensado de soja e ao final acrescente o coco, por cima do condensado de soja. Leve para assar em fogo médio.

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal. Depois adicione aos poucos a farinha de trigo, sem parar de bater e por último o fermento em pó.

Refogue o peito de frango com o alho e o óleo, depois coloque o cheiro verde, a ervilha, o catchup e o sal.

Untar uma forma média, colocar a massa e assar por aproximadamente 30 minutos e depois colocar o recheio, por cima cobrir com a mussarela e levar ao forno p/ derreter.

Bata os três primeiros ingredientes na batedeira, após misture os outros três últimos ingrediente e bata novamente. Com a massa pronta, unte uma forma, espalhe a massa nesta e leve para assar.

Refogue a carne moída com tempero à gosto, e recheie as coxinhas modelando-as passe na farinha de rosca e frite no óleo, bem quente.

Misturar os outros ingredientes numa vasilha e adicionar os secos, assar em forno 180 graus de 15 a 20 min. As 700 gr de chocolate meio amargo derreter e passar nos pedaços.

No liquidificador coloque os ovos, bata bem, depois acrescente o óleo, creme de soja, coloque a metade do leite, a farinha e a maizena, bata um pouco, ao final junte o restante do leite e por ultimo o fermento em pó.

Na forma untada coloque um pouco mais da metade da massa, depois o recheio e novamente o restante da massa, polvilhe orégano se desejar.

Bata as claras com as gemas aos poucos, misture o açúcar, a maisena e asse em forno quente, por 15 minutos, desenforme e reserve.

Pegue a massa já assada, coloque sobre um guardanapo úmido e sobre esta espalhe o recheio e com o auxílio do guardanapo enrole, ate assumir a forma de um rocambole e sirva.

Numa panela coloque o óleo e a cebola picadinha deixe fritar, depois coloque o frango e bata a lata de milho no liquidificador, ponha o molho para engrossar, acrescente catchup e o creme de soja, sal e pimenta do reino a gosto. Retire do fogo e acrescente o requeijão. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada, espalhe o recheio por cima da massa, e leve ao forno médio pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.

Misture as gemas com a margarina, açúcar, o mel, depois o fermento em pó e a farinha, ao final acrescente as claras em neve.

Leve tudo ao fogo até engrossar, com o creme pronto, recheie a massa e dobre esta ao meio.

Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador, espalhe numa forma média, já untada a metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa e leve para o forno.

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre. Quando estiver quase fervendo desligue o fogo.

Misture o suspiro no creme levemente, depois coloque por cima das caldas. Deixar no freezer por 12 horas.

Numa panela grande, cozinhe a couve-flor inteira com o sal e o fio de óleo. Quando estiver al dente retire-a da água e vá colocando entre os galhinhos pedaços de presunto e mussarela em fatias.

Passe maionese sobre toda couve-flor, salpique sazon e um pouco de queijo parmesão ralado.