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A laranja é uma fruta da qual nada se perde, transformando-se na indústria em diversos produtos:
• Suco de Laranja Concentrado Congelado
• Suco de Laranja Concentrado Congelado Preservado
• Óleo Essencial (óleo de casca prensado a frio)
• D’limonene
• Essência de Laranja – Fase Oleosa
• Essência de Laranja – Fase Aquosa
• Bagaço de laranja para alimentação animal
• Suco de Laranja Concentrado Congelado
Concentrado até 66obrix e estocado em temperaturas abaixo de -12ºC, o FCOJ tem estabilidade de 24 meses, mantendo suas características sensoriais e nutricionais. Embalado em tambores de 270 Kg (peso líquido) ou bins de 1400 e 1675 Kg, o Suco de Laranja Cocamar atravessa os mares e é comercializado ao redor do mundo, onde é reconstituído, envasado e chega às mesas de milhares de consumidores.
• Suco de Laranja Concentrado Congelado Preservado
Além do suco natural, a Cocamar também fornece suco concentrado preservado para as indústrias produtoras de refrigerante. Embalado ou baldes de 30Kg, este produto atende principalmente o mercado regional, levando o sabor da laranja às bebidas gaseificadas que chegam às mesas dos consumidores brasileiros.
• Óleo Essencial (óleo de casca prensado a frio)
Além do suco, a laranja oferece este rico composto aromático, que carrega consigo o aroma e sabor da fruta. Recuperado a partir da casca da fruta, a frio, o produto preserva a cor alaranjada da casca e o aroma inebriante da fruta. Embalado em tambores de 172Kg (peso líquido), este produto perfuma e confere sabor à indústria alimentícia, cosmética, farmacêutica, e também serve como base para desdobramento e elaboração de aromas.
• D’limonene
Obtido a partir da destilação do resíduo da linha de extração do óleo essencial, o D’Limonene é um óleo puro, incolor, com aroma cítrico. Embalado em tambores de 172Kg (peso líquido), este produto é utilizado como matéria prima para desdobramento de componentes aromáticos. Além disso, devido ao seu alto poder como solvente, é largamente empregado na indústria química.
• Essência de Laranja – Fase Oleosa
Além dos óleos recuperados a partir da casca, no momento em que o suco é concentrado, também perde aromas junto com a água evaporada. Estes aromas são recuperados na forma da essência de laranja, que divide-se devido às suas características físicas em duas fases. A Fase Oleosa é o componente mais procurado pelo mercado, trazendo consigo o aroma do suco natural e empregada como aromatizante principalmente na indústria alimentícia, mas também pelas indústrias cosmética e farmacêutica.
• Essência de Laranja – Fase Aquosa
Obtida juntamente com a fase oleosa, a Fase Aquosa contém em sua composição de 12 a 15% de álcool, e carrega o aroma do suco natural. É empregada como componente de aroma para a indústria alimentícias.
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